Ice Cucumber Soup

16.7.12

7 done
Alebo v preklade ľadová/studená uhorková polievka. Neviem prečo musím mať anglické názvy, keď články píšem už nejaký ten čas len po slovensky, ale dobre, každý máme nejakú úchylku. A verte, že táto nie je zďaleka moja jediná :D. Takže, niekto si prosil food post, tak tu je food post. Som ako džin, splním vám každé vaše želanie.
No, ale poďme sa venovať polievke. Prvý recept som našla ako 10-ročná v populárnom časopise Fifík a momentálne je jeden aj v júlovej Madam Eve. Z týchto dvoch receptov som vybrala to najlepšie a spojila som ich. Takže tu máte špeciálny recept na studenú uhorkovú polievku od Beccy, ktorá je výborná do horúcich letných dní. Veľmi osviežujúca. Mňam.

1 done

Ingrediencie:
2 väčšie uhorky (ale môžu byť aj 3, ako chcete)
4 biele jogurty
1 kyslá smotana (alebo ako sa vám páči)
zeleninový vývar
pár lístkov mäty
1 plátok jarnej cibuľky
orechy
kôpor
olivový olej
soľ, korenie


Postup:
Uhorky, cibuľku, kôpor, mätu a orechy nakrájame na malé kúsky a zmiešame s bielym jogurtom a kyslou smotanou.
2 done

4 done
3 done
Dochutíme soľou a čiernym korením. Zmes je zatiaľ hustá a nepodobá sa na polievku, preto ju zriedime 4 menšími naberačkami vychladeného zeleninového vývaru (ja som použila obyčajný zeleninový bujón vo vriacej vode). 
Polievku dáme minimálne na pol hodinu chladiť do chladničky.

Pred podávaním ozdobíme olivovým olejom a orechami. (Myslím, že by ste mohli polievku aj premixovať, ale ja mám rada, keď mi orechy a uhorka chrúmu pod zubami :)).
8 done 2
photos by me

You Might Also Like

16 komentárov

  1. oh mňam! to musím vyzkoušet!!!

    http://theblondetime.blogspot.cz/

    OdpovedaťOdstrániť
  2. nic si z toho nedělej, taky píši anglické názvy článku a přitom píšu česky:)) dobrých polívek není nikdy dost, vyzkouším!

    OdpovedaťOdstrániť
  3. mňam vyzerá to úžasne a určite to vyskúšam:)


    pozývam ťa k sebe na blog: littlecurlykate.blogspot.sk

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Vážně je tak dobrá?
    A nechutná spíš jako salát?

    Každopádně zkusím! ;)

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Vypadá to jednoduše a určitě to bude mňamka :)
    Já si pro osvěžení dělám gaspacho, taky luxusní :)
    saras-island.blogspot.com

    OdpovedaťOdstrániť
  6. super! zajtra varím tak hneď skúsim :)

    OdpovedaťOdstrániť
  7. já jedině horké polévky ♥
    ale třeba jí někdy zkusím, vypadá dost dobře s těma ořechama :))

    OdpovedaťOdstrániť
  8. na studené polievky veľmi nie som, ale asi na tom niečo bude, vyskúšam :))

    OdpovedaťOdstrániť
  9. mňam, toto vyzerá už na pohľad úplne super a ako sa hovorí, aj oči jedia :) určite vyskúšam, hádam to zvládnem aj s tými mojimi biednymi kuchárskymi skills :)

    OdpovedaťOdstrániť
  10. Jednoduché ale efektné! presne tieto recepty mám rada, a určite vyskušam a dám vediet

    OdpovedaťOdstrániť
  11. musim vyzkouset, vypada lahodne


    xxx
    www.cristeene.blogspot.com

    OdpovedaťOdstrániť
  12. Super osvieženie na letne horuce dni...MNAM

    OdpovedaťOdstrániť
  13. To je inak bulharska polievka a vola sa Tarator.

    OdpovedaťOdstrániť
  14. Ehm .. ten niekto som bola ja. ďakujem ti. Vyzerá to geniálne :)

    OdpovedaťOdstrániť

Find me on Facebook