Baklava

6.9.12

Po návrate z Grécka, kde sa na každom kroku ponúka špecialita baklava, mi doma veľmi chýbala, tak som sa ju rozhodla urobiť. Nie je to samozrejme podľa tradičného receptu, je to skôr taká baklava na slovenský spôsob. Snažila som sa nájsť nenáročný recept z potravín, ktoré sme mali doma. Ale chutila mi rovnako. Čiže veľmi veľmi. Ak máte radi sladké, rozhodne tento jednoduchý recept skúste.

Ingrediencie:
500g lístkového cesta
340g cukru
340ml vody
med
orechy (vlašské, lieskové)
Postup:
Ako prvé si urobíme sladký sirup, ktorý nám musí vychladnúť. Cukor zmiešame s vodou a 6 lyžicami medu. Ohrievame až kým sa cukor neroztopí a nevznikne nám hustejšia tekutina (až taká hustá ale nebude)

Potom si posekáme orechy v mixéri na menšie kúsky (ale nie úplne na prášok!). Môžete tam samozrejme pridať aj mandle alebo iné typy orechov, je to len na vás. Množstvo je tiež na vás, ja som ich však dala viac, nech je baklava vyššia. K orechom som pridala ešte asi 2 lyžice cukru (ale to nie je nutné) a lyžicu škorice.

Lístkové cesto si rozdelíme na 3 kusy a každý zvlášť vyvalkáme do veľkosti pekáča (môj mal asi 35x25cm).

Plech si vymastíme maslom a položíme naňho prvý plátok cesta. Vysypeme naňho polovicu orechovej zmesy. Na orechy položíme druhý plátok cesta a pridáme naň zvyšné orechy. Všetko prikryjeme tretím plátkom cesta. Pečieme 30 minút na 180°C a ďalších 15 minút na 200°C.

Po vybratí z rúry ihneď zalejeme pripraveným sirupom a necháme vychladnúť.


7 done
photos by me

You Might Also Like

15 komentárov

  1. vypadá to moc dobře! ale jak pořád říkám, já řeckou stravu už nemůžu ani vidět :D

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Yummy!! Vypadá to fakt úžasne. Ešte aj ingrediencie sú také, čo máme vždy, takže určite vyskúšam :)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Hahha :) Vyzerá to chutne, asi sa do toho cez víkend pustím.. :)

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Koláči Vyzerá skvele! Len bohužial mne nechuti, je moc sladky ale keď tak nad tým premýšlam, môžem si urobiť lepšiu zalievku, memej sladku :)

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Baklava je můj nejoblíbenější řecký dezert, o tom žádná .)

    OdpovedaťOdstrániť
  6. yumm yumm,
    vypadá to trochu jako štrůdl!:)

    OdpovedaťOdstrániť
  7. milujem baklavu a táto tvoja vyzerá fakt dobre,určite vyskúšam :)

    OdpovedaťOdstrániť
  8. vypadá to zajímavě.. říkáš sladké.. takže to vevnitř není mao?:) z čeho to je?:) taky to možn vyzkouším

    OdpovedaťOdstrániť
  9. ah! vyzera ovela krajsie a nizkokalorickejsie ako ta prava! takze velky lajk a dala by som si :)))

    OdpovedaťOdstrániť
  10. tak a teraz už viem, čo budem cez víkend piecť! :)
    sillyworldbynat.blogspot.com

    OdpovedaťOdstrániť

Find me on Facebook