Carrot + ginger

12.4.11

Sľubujem, že už vás nebudem kŕmiť food postmi, ale keď ja vám musím posunúť tento zdravý ,,šmak".
Je to mrkvovo-zázvorová polievka, a aj keď na pohľad nevyzerá veľmi vábne, tak z tej vône sa zložíte a chuť vám vyrazí dych. Ešte stále málo? Tak dobre. Tento recept mám od Zuzany Kanisovej, perfektnej slovenskej stylistky, ktorá ho prezentovala v mojej obľúbenej Bez Servítky. Toto vás určite presvedčilo :D.

Image and video hosting by TinyPic
 Recept vo vnútri.
Ingrediencie: (trochu som ich poupravila, Zuzkin recept nájdete TU)
mrkva - neviem aké množstvo, ale dosť veľa, tak okolo 10-12 (podľa veľkosti)
čerstvý zázvor - primerane, ani veľa, ani málo :D
smotana na varenie
zeleninový bujón
tymián
soľ, čierne korenie
karí 
sezam

Postup:
Mrkvu nakrájame na kolieska a spolu s nadrobno nasekaným zázvorom dáme variť. Pridáme zeleninový bujón, soľ, čierne korenie a karí. Keď mrkva zmäkne, celú túto zmes pomixujeme. Potom ju prelejeme späť do hrnca a pridáme smotanu. Počkáme, kým zovrie - zhustne a podávame. Potom už len ozdobte tymiánom a sezamom, alebo, čím chcete :D.

Image and video hosting by TinyPic

Ešte vám zdelím pár dobrých rád, predtým, ako začnete. Niežeby som pochybovala o vašich schopnostiach, ale prvýkrát u mňa táto polievka skončila obrovským fiaskom, tak aby ste vedeli, čo nerobiť a čo áno.
- do hrnca dajte len toľko vody, aby bola ponorená mrkva, určite nie viac, inak bude riedka
- fakt opatrne s tým zázvorom, je veľmi aromatický a ak to preženiete, polievka bude veľmi ostrá a štipľavá
- uvarenú zeleninu môžte mixovať aj ručným, ponorným mixérom, ale odporúčam ten klasický, do ktorého sa veci lejú. Bude to oveľa lepšie rozmixované.

Image and video hosting by TinyPic
photos by me

Plus, ak ste z Košíc, odporúčam výborný blog (Služby v KE), ktorý hodnotí úroveň reštaurácii v tomto meste. 

You Might Also Like

29 komentárov

  1. Yummy. Vyzerá to fajn, určite vyskúšam.

    http://brenandfashion.blogspot.com/

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Btw. v článku máš chybu: do vody dajte len toľko hrnca, ...

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Práve naopak! Vyzerá veľmi vábne :-) Teším sa až ju vyskúšam *_*

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Ja si naopak prosim vela takychto postov ! Musim sa naucit varit uz konecne.Rozky s banbinom nestacia :D

    OdpovedaťOdstrániť
  5. ahoj Becca, zaujimavy recept :) kedze si z Ke, chystas sa na mango shopping night vo stvrtok do optimy?

    OdpovedaťOdstrániť
  6. mam pocit ze zacnem varit a celkovo sa starat o to aby moj drahy konzumoval lepsie zdravsie jedlo!

    OdpovedaťOdstrániť
  7. vyzerá to veľmi chutne...diki za tip

    OdpovedaťOdstrániť
  8. trošku sa bojím tej arómy zázvoru..ale díki za typ! :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  9. juj, pôsobí to veľmi chutne, asi si to cez weekend ukuchtím...
    btw, dík za tip na stránku :)

    http://dolcezuzka.blogspot.com/

    OdpovedaťOdstrániť
  10. kludne aj food posty, hlavne ak ta polievka vyzera tak dobre! :)

    lesimple.sk

    OdpovedaťOdstrániť
  11. Zní to úžasně, o víkendu to musim vyzkoušet :)

    OdpovedaťOdstrániť
  12. je skoro 11hodin v noci a já mám chuť jíd do kuchyně a začít to vařit...a sakra :D...

    OdpovedaťOdstrániť
  13. vypadá a určitě i chutná to skvěle! Jsi šikula! :-) A food posty jsou náhodou fajn..

    OdpovedaťOdstrániť
  14. chutovo to moze byt zaujimave.. ale ja jedlo po vcerajsom prezrati ani nechcem vidiet !!:D
    vecer som stihla zbastit balicek thajskych ryzovych susienok, balicek japonskych somariniek a nato este svajcarske maslove srdiecka.. :S

    OdpovedaťOdstrániť
  15. Pokojne davaj food posty, myslim, ze aj tie nas bavia :) Mna urcitee

    OdpovedaťOdstrániť
  16. vypadá dobře, ale nevím asi bych neměla odvahu ji vyzkoušet.. :D já spíš na klasiku, třeba s knedlíčkama :D

    OdpovedaťOdstrániť
  17. Bren Šoltys - diky, už som to opravila :)
    Adriana - ano, chystam.
    M.Isle - kludne to skús, veď za to nič nedáš :)

    A ďakujem všetkým, teším sa, že vás tieto posty bavia, a keďže aj mňa baví varenie, tak ich sem budem dávať. Len som si nebola istá, či vás zaujímajú.
    A keď niekto tú polievku vyskúša, nech mi dá vedieť!! :)

    OdpovedaťOdstrániť
  18. Wow, vypadá to skvěle! Musím to vyzkoušet :D Máš supr blog a novýho followera :)

    OdpovedaťOdstrániť
  19. tak to vyzera skvelo :)

    nová adresa blogu
    http://last-poetry.blogspot.com/

    OdpovedaťOdstrániť
  20. Vypadá to skvele, no na také jedla ja niesom tak by som to asi ani nevyskušala:D

    OdpovedaťOdstrániť

Find me on Facebook